Pizza con base di cavolfiore

È domenica e chi ha detto che non ci può essere la pizza?! Eccola 😋

Ingredienti:
200gr di cavolfiore crudo
50 gr di albume
Sale, pepe
Salsa di pomodoro, già preparata
50 gr fiocchi di latte
Melanzane grigliate

Procedimento:
Tritate con il frullatore il cavolfiore crudo, finché non diventa granuloso, aggiungete l’albume, il sale e il pepe.
Foderate una placca con della carta da forno, e stendete la base.
Cuocere a 200 per 20 min circa.
Tirare fuori, mettere la salsa, i fiocchi e le verdure, infornare per altri 10 min.

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