Bavarese allo yogurt

Ingredienti:
170 gr di yogurt freco 0,1
100 gr di caco
Vaniglia
Mezzo foglio di colla di pesce 2 gr

Procedimento:
Mettere in ammollo la colla di pesce per 10 min, dopodiché scolarla e strizzarla. Metterla in una casseruola e scioglierla con un po’ d’acqua, mescolando con una frusta.
Tagliare a cubetti il caco.
In una ciotola versare lo yogurt e amalgamarlo con la vaniglia. Versare la colla di pesce e mescolare con la frusta, una volta incorporata, unire la frutta.
Rivestire uno stampo 10×10 con carta da forno, versare il composto e riporre in frigorifero.
Lasciare riposare tutta la notte. La mattina sformare ed ecco qui la nostra bavarese fit 🙂

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