Pancake al brownies e mirtilli


Ingredienti:

150 gr di albume

40 gr di farina d’avena aromatizzata al brownies

un po’ di vaniglia

50 gr di mirtilli

Procedimento:

Montare gli albumi finché non diventano bianchi e spumosi. Incorporare piano la farina e la vaniglia. Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungere la frutta e incorporarla.

Preriscaldare un pentolino di diametro 14 cm, una volta caldo, versarvi il composto e cuocerlo a fiamma bassa per circa 10 minuti coperto. Girarlo e cuocerlo per altri 2 minuti.

E buona colazione

C 32,6 – F 2,5 – P 22,1 – cal 243

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