Black and white pancake

Ingredienti:

120 gr di albume

20 gr di farina d’avena cioccolato e cocco @MGfood

50gr yogurt greco

1/2 cucchiaino di crema di arachidi gusto torrone di @mgfood

Procedimento:

Montare gli albumi finché non diventano bianchi e spumosi, aggiungere la farina e lo yogurt.

Versare metà composto nel padellino da 14 cm e cucinare per un paio di minuti con il coperchio.

Aggiungere al restante impasto mezzo cucchiaino della crema di arachidi e amalgamare. Versare l’impasto scuro al centro di quello chiaro e cucinare a coperchio chiuso per qualche minuto. Quando la superficie si sarà rappresa, girare e lasciare coperto ancora 2 minuti.

Tagliando il pancake e si vedrà la stratificazione dei colori.

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