Strawberries pancake

Ingredienti:

150 gr di albume

30 gr di farina d’avena aromatizzata al Cheesecake e fragola @MGfood

50 gr di fragole

1 cucchiaio di burro di nocciole

Procedimento:

Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina d’avena e mescolare piano, in modo che l’albume non si smonti. Aggiungere le fragole tagliate a pezzettini e amalgamare.

Riscaldare un pentolino da 14cm e versare l’impasto, abbassare la fiamma e cucinare con il coperchio per qualche minuto, finché  la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare.

Guarnirlo con un cucchiaio di burro di nocciole e una fragola.

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