Green shake

Ingredienti:

150 gr kiwi

150 ml latte di mandorle

10 gr whey marshmallow

Un po’ d’acqua

3/4 di cucchiaino di Xantan Gum @myprotein (opzionale, è un addensante)

Procedimento:

Nel frullatore mettere il latte, la frutta e lo Xantan Gum, azionare per un minuto, finché gli ingredienti si saranno amalgamati bene. Versare in un bicchiere.

Sciolgliere le whey con qualche goccia d’acqua, per farle diventare una crema. Verarla sopra il frullato e decorare a piacere.

Tip:

Xanthan gum cos’è?

Lo xantano è una una gomma naturale polverizzata in grado di rendere collosa la farina proprio come il glutine. Viene utilizzato in pasticceria come addensante.

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