Parmigiana di melanzane

Ingredienti:

200 gr di melanzane

60 gr di petto di pollo a fette (affettato)

100 gr di fiocchi di latte

sale, pepe, basilico

Procedimento:

Prima di tutto tagliare le melanzane a fette sottili e grigliate in padella o su una griglia con il basilico e fare raffreddare.

Preriscaldare il forno a 180°.

Comporre la parmigiana, alternando le melanzane, i fiocchi di latte e l’affettato di petto di pollo. Mettere in forno e cuocere per 10 minuti circa.

Ecco qui una parmigiana sana e buonissima.

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