Banana bread

Ingredienti:

150 gr di albume

30 gr di farina d’avena aromatizzata Panettone @MGfood

50 gr di banana

3 noci spezzettate 

cannella

Procedimento:

Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina, la cannella e la banana schiacciata e mescolare.

Riscaldare un pentolino da 14cm de versare l’impasto, abbassare la fiamma e cucinare con il coperchio per qualche minuto, finché  la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. 

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