Pancake ai frutti rossi

Ingredienti:

150 gr di albume

30 gr di farina d’avena aromatizzata al cheesecake @MGfood

50 gr di frutti rossi

1 cucchiaino di burro di nocciole

Procedimento:

Sbattere gli albumi fino a quando saranno bianchi e spumosi, quindi incorporare la farina e mescolare lentamente. Quando il composto è omogeneo, possiamo cucinare i pancake.

Riscaldare una padellino, quando sarà caldo versare una parte del composto e cuocere con il coperchio chiuso. Quando inizierà a fare le bollicine sulla superficie, girare e cuocere ancora un minuto. Continuare così fino a finire l’impasto.

Comporre la torretta e guarnire con i frutti rossi e il burro di nocciole.

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