Pancake zucca e funghi

Ingredienti:

25 gr di backprotein di Foodspring

25 gr di instant oat di Foodspring

2 uova

Acqua qb

100 gr di zucca a cubetti

100 gr di funghi Champignon a fettine

Procedimento:

Preriscaldare un pentolino da 10/12 cm.

In una ciotola sbattere le uova con le farine, se vedete che il composto è troppo denso aggiungere un po’ d’acqua. Aggiungere la zucca e i funghi e mescolare.

Versare il composto nel pentolino e cuocere a fuoco basso e con il coperchio per 10 minuti, una volta che la parte superiore è soda, girare e cuocere per altri 4 minuti.

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