Black & White

Ingredienti:

25 gr di farina d’avena al brownie

140 gr di albume

100 gr dì yogurt greco 0

Procedimento:

Preriscaldare un pentolino da 14 cm.

Preparare l’impasto del pancake, mescolare gli albumi finchè diventano gonfi e spumosi, aggiungere la farina d’avena e mescolare. Versare il composto nel pentolino e cuocere per qualche minuto a fiamma bassa e coperto. Versare lo yogurt al centro del primo impasto, avrà iniziato a solidificarsi, creando quindi una sorta di recipiente.

Cuocere per circa 10/12 min a fuoco basso con coperchio e non girare, fare raffreddare in frigo.

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