Hidden Apple

Oggi un’altra variante della torta di mele, stavolta con una mela intera nascosta nell’impasto, tutta da scoprire. Ovviamente ci sono i classici sapori e profumi della cannella e della mela. 

Mi piace tanto questo pancake con la frutta nascosta, invece della solita frutta tagliata a pezzetti…anche esteticamente è un colpo d’occhio bellissimo.

Ingredienti:

150 gr di albume

40 gr di farina d’avena aromatizzata alla mela e cannella MGfood

1 piccola mela

1 cucchiaino di cannella

Procedimento:

Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina e la cannella e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. 

Adagiare una mela nel pentolino e versare tutto attorno il composto del pancake, cuocere per circa 20 min coperto a fiamma bassissima, non girare.

 

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