Ciambelline al maracuja e grano saraceno

Ingredienti:

20 gr di farina di grano saraceno

20 gr di farina Arifa Ruggeri

150 gr di albume

50 gr di polpa di maracuia

1 cucchiaino di caffè espresso

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.

Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire le farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo, aggiungere il caffè e la polpa di maracuja e continuare a mescolare.

Versare l’impasto negli stampini a ciambella e infornare per 20 minuti, una volta cotti, sfornare e lasciare raffreddare, poi togliere dagli stampini.

Condividi