Plumcake yogurt e lamponi

Eccoci a martedì, seconda giornata lavorativa e seconda colazione della settimana, con un morbido plumcake allo yogurt profumato alla vaniglia, glassa allo yogurt e lamponi. La serenità interiore ti porta a lavorare bene, ad avere tante idee e a sorridere e come non sorridere quando la mattina ti svegli e sai che hai i lamponi che ti aspettano.

Ingredienti:

1 uovo

45 gr di farina di riso

1 yogurt greco 0

lamponi

2 gr di lievito

vaniglia

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.

Mescolare l’uovo, la farina, la vaniglia e mezzo vasetto di yogurt, 80 gr e il lievito e mescolare, versare in uno stampino da plumcake e infornare per 25 minuti.

Una volta cotto, sfornare e lasciare raffreddare, poi togliere dallo stampo e glassare con lo yogurt e decorare con i lamponi.

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