Torta di Mele

Ingredienti:

4 mele

125 gr di farina di riso

mezza bustina di lievito

100 ml latte di mandorle

1 cucchiaio di stevia

2 uova

cannella

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.

Tagliare la mela a fettine sottili con la mandolina, una volta fatto, spolverarle con la cannella e lasciarle da parte.

Mescolare le uova con la stevia e il latte, unire gli ingredienti secchi fino a ottenere un composto omogeneo e versarlo in una teglia da forno da 20 cm a cerniera. Disporre le mele sopra e premerle in modo che affondino nell’impasto. Spolverare ancora della cannella sulla superficie e infornare per 40 min circa.

Controllare la cottura con uno stuzzicadenti e sformare.

Condividi