Tiramisu?! Si ma di pancake alla banana

Quando la domenica sei in low carb e hai voglia di pancake e di di Tiramisu, che cosa fai?! Ne prepari uno, ma totalmente diverso dal solito…ecco qui un pancake proteico alla banana e uova. Ok non sarà tradizionale, ma la mia cucina non è mai stata tradizionale e la sperimentazione di nuove ricette è sempre nel mio cuore e nella mia mente.

Che cosa avete in programma questa domenica?! Io la dedicherò al relax..oggi totale!

RICETTA

Ingredienti:

100 gr di banana

15 gr di Backprotein

2 uova

100 gr di yogurt greco 0

5 gr di cacao amaro

Procedimento:

Mettere nel frullatore la banana a pezzetti, le uova e le Backprotein, azionare e mescolare fino a quando diventa un impasto omogeneo.

Riscaldare una padella e mettervi un coppapasta di silicone e versare un mestolo di impasto, coprire e cuocere per qualche minuto a fiamma bassissima, fino a quando si formano delle bollicine sulla sommità, allora togliere il coppapasta e girare. Continuare così fino al completamento dell’impasto.

Una volta cotti tutti i pancake, lasciarli raffreddare e comporre la torretta alternando il pancake allo yogurt, una volta finito, spolverare la sommità con il cacao.

C 28 – G 12 – P 38 – Cal 366

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