Panino alla zucca

Buongiorno a tutti e buon pranzo! Oggi un altro pranzo veloce con che cosa?! Un panino! si ma diverso da tutti quelli che avete assaggiato fino ad ora e quindi eccolo qui! Si c’è ancora la zucca, ma sapete che non sono capace di farne a meno! per cui la inserisco anche nel mio panino! Soffice e buonissimo da farcire come desiderate!

Ingredienti:

100 gr di zucca

40 gr di farina d’avena

100 gr di albume

40 gr di fesa di tacchino

30 gr di formaggio spalmabile light

origano

Procedimento:

Lessare la zucca al vapore e frullarla. Una volta fredda, mescolarla con l’albume, la farina, l’albume, l’origano.

Intanto riscaldare un padellino da 14 cm, una volta caldo versare l’impasto e cuocere a fiamma bassa coperto, per 7/8 minuti circa. Quando la superficie si sarà rappresa, girare e cuocere ancora qualche minuto, quando cotto, lasciarlo raffreddare completamente.

Tagliarlo a metà e farcirlo con le fette di tacchino e il formaggio spalmabile.

C 49 – G 17 – P 34 – Cal 290

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