Gallomisu


Caldo caldo, allora iniziamo nel modo giusto, con un ottimo Tiramisu, anzi come dice Silvi.Barbi, Gallomisu! Cosa serve? Pochissime cose e sanissime: gallette, skyr, whey e cacao…cosa volere di più?!

Ingredienti:

4 gallette di riso

120 gr di skyr

1 caffè espresso allungato con un po’ d’acqua

5 gr di cacao amaro

15 gr di whey al cioccolato Foodspring

cannella

Procedimento:

Diluire lo Skyr con qualche cucchiaio d’acqua, in modo che diventi meno denso.

Prendere una ciotolina, inzuppare una a una le gallette nel caffè, da entrambi i lati, disporla nella ciotolina e versare parte dello skyr, continuare così con tutte le gallette, posizionandole una sopra all’altra. Sopra l’ultimo strato, versare la cremina fatta con il cacao amaro, le whey e un po’ acqua, spolverare con un po’ di cannella.

Riporre in frogo per tutta la notte in modo che le gallette si ammorbidiscano e assorbano la crema di yogurt.

C 30,3 – G 2,6 – P 29,3 – Cal 265

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