Ciocco Fragola Pancake

Ingredienti:

40 gr di farina d’avena chocotella 4 Plus Nutrition

150 gr di albume

50 gr di fragole

1 cucchiaino di crema di mandorle

Procedimento:

Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve, unire la farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Aggiungere le e continuare a mescolare.

Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finché  la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. 

Guarnire con il burro di mandorle e altre fragole.

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