Mugcake ai mirtilli

Iniziare la settimana non è mai semplice e a volte hai voglia di preparare qualcosa di veloce pronto in 3 minuti…le Mug Cake arrivano in soccorso, mescoli tutto nella tazza e via in microonde. Oggi avevo voglia di vaniglia e mirtilli e quindi eccola qui, soffice, morbida e profumatissima.

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Difficoltà: facilissima

Tempo preparazione: 2 min

Tempo cottura: 3 min

Porzioni: 1

Ingredienti:

40 gr di farina d’avena alla vaniglia

150 gr di albume

50 gr yogurt greco

50 gr di mirtilli

vaniglia

per il topping:

20 gr di yogurt greco

crema di pistacchi e granella

mirtilli

Procedimento:

Unire tutti gli ingredienti per la mugcake in una ciotola, tranne i mirtilli e mescolare bene, quindi aggiungere la frutta.

Cuocere al microonde per 3,5 min a 750 w. Una volta cotta capovolgerla su un piattino.

Guarnire on lo yogurt la crema di pistacchi, la granella e i mirtilli.

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