Ingredienti:
200 gr di melanzane
60 gr di petto di pollo a fette (affettato)
100 gr di fiocchi di latte
sale, pepe, basilico
Procedimento:
Prima di tutto tagliare le melanzane a fette sottili e grigliate in padella o su una griglia con il basilico e fare raffreddare.
Preriscaldare il forno a 180°.
Comporre la parmigiana, alternando le melanzane, i fiocchi di latte e l’affettato di petto di pollo. Mettere in forno e cuocere per 10 minuti circa.
Ecco qui una parmigiana sana e buonissima.
