CREPES SALATE, RIPENE DI SALMONE AFFUMICATO, CON SALSA ALLO YOGURT
Voglia di un pranzo diverso, veloce e sfizioso! Oggi proprio si!! Quindi eccole qui le mie crepes all’acqua, leggerissime con uno dei miei ripieni preferiti..salmone affumicato e rucola, accompagnate da una salsa allo yogurt aromatizzata al lime.
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crepes salate
Recipe by Pamela Novel
Difficoltà: facile
🥣 Tempo preparazione: 20 min
🕒 Tempo cottura: 20 min
🍽️ Porzioni: 1
⚖️ Valori nutrizionali per porzione: 332 calorie
Carboidrati 33, Proteine 30, Grassi 8
I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alle marche dei prodotti utilizzate.
INGREDIENTI
per le crepes:
- 50 gr di farina di farro
- 1 uovo
- 200 ml d’acqua
per il ripieno:
- 50 gr di salmone affumicato selvaggio (io lo preferisco perchè meno grasso e più digeribile)
- rucola
- per la salsina:
- 50 gr di yogurt greco
- prezzemolo
- scorza di lime
PROCEDIMENTO
- Prepariamo le crepes. Nel boccale del minipimmer versare tutti gli ingredienti e frullare bene. Lasciare riposare per qualche minuto.
- Scaldare una padella antiaderente di 20 cm e versare metà impasto. Cuocere la crepes per un minuto, finchè si rapprende, quindi girare e cuocere dall’altra parte. Procedere con l’impasto rimasto.
- Farcire le crepes, con la rucola e il salmone affumicato.
- Servire con la salsina allo yogurt, mescolando questo con la scorza del lime e il prezzemolo.
