Ingredienti:
25 gr di farina d’avena al brownie
140 gr di albume
100 gr dì yogurt greco 0
Procedimento:
Preriscaldare un pentolino da 14 cm.
Preparare l’impasto del pancake, mescolare gli albumi finchè diventano gonfi e spumosi, aggiungere la farina d’avena e mescolare. Versare il composto nel pentolino e cuocere per qualche minuto a fiamma bassa e coperto. Versare lo yogurt al centro del primo impasto, avrà iniziato a solidificarsi, creando quindi una sorta di recipiente.
Cuocere per circa 10/12 min a fuoco basso con coperchio e non girare, fare raffreddare in frigo.
