Pancake nocciola e lamponi
Un tortino o pancake per iniziare la giornata e tutto andrà bene, di questo ne sono praticamente certissima, perchè come diceva Audrey Hepburn “Amo le persone che mi fanno ridere. Penso sinceramente che ridere sia la cosa che mi piace di più. È la cura per moltissimi mali.” Per me è la stessa cosa quando mangio un pancake: non posso fare a meno di sorridere ed è la cura a tutti i mali. Se poi è alle nocciole e lamponi…puoi star certa che la giornata andrà bene. I fiocchi d’avena noccioloso, non appena li apri e senti il loro profumo,, i inebriano e te ne innamori. Comunque ecco qui la ricetta di questa bontà. Ingredienti: 150 gr di albume 40 gr di fiocchi d’avena al noccioloso BPRnutrition 100 gr di lamponi Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare. Frullare i lamponi fino ad ottenere una composta, tagliare a metà il pancake e farcirlo con la crema di lamponi e guarnire con nocciole e lamponi.
Cheesecake al panettone e yogurt
Quando la tua coach ti inserisce il pancake come spuntino il pomeriggio, tu che fai?! Io golosamente me lo mangio!!! Oggi una piccola Cheesecake cotta, stile New York Cheesecake. Molto semplice, ma vi giuro che a metà pomeriggio vi da una carica super. Si lo so il gusto Panettone è passato, ma sapete una cosa?!…io me lo mangio lo stesso 😉 Ingredienti: 130 gr di albume 25 gr di farina d’avena al panettone @MGfood 100 gr di yogurt greco 0 Procedimento: Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Preparare l’impasto del pancake, mescolare gli albumi finchè diventano gonfi e spumosi, aggiungere la farina d’avena noccioloso e mescolare. Versare il composto nel pentolino e cuocere per qualche minuto a fiamma bassa e coperto,. Versare lo yogurt al centro del primo impasto, che avrà iniziato a solidificarsi, creando quindi una sorta di recipiente. Cuocere per circa 10/12 min a fuoco basso con coperchio e non girare, fare raffreddare in frigo.
Pancake cioccolato e arancia
Oramai ogni giorno per me è un invenzione, è un test, è un mettermi alla prova con ricette e abbinamenti nuovi e vecchi, con ricordi e novità. Per chi mi dice che sto a dieta, dico sempre, date un occhiata al mio blog e poi vediamo chi mangia insalatine… Oggi propongo un abbinamento che amo, coni profumi delle arance di Sicilia e il cioccolato, che in casa mia non manca mai. Io questo pancake me lo sono mangiato a morsi…poco fine ed elegante lo so, ma tanto era buono, che le posate non servivano. Ingredienti: 150 gr di albume 30 gr di fiocchi d’avena al cioccolato MGfood mezza arancia Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire i fiocchi d’avena e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo. Aggiungere gli spicchi d’arancia tagliati a vivo e continuare a mescolare. Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare.
Lasagna di wasa
Quando hai voglia di mangiare qualcosa di diverso, qualcosa che ti ricordi la cucina tradizionale, ma non vuoi assolutamente andare fuori dai tuoi macro. Quando tua mamma ti dice, sto preparando la lasagna…allora ti illumini.. Via accendiamo i forno e in 5 minuti la preparo…ed è così buona che vi dico che non rimpiangerete quella tradizionale neanche per un momento. Ingredienti: 5 wasa salsa di pomodoro 100 gr di fiocchi di latte 60 gr di petto di pollo cotto e sfilacciato Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°. In una teglia da forno, alternare le wasa, con la salsa di pomodoro, i fiocchi di latte e il pollo. Completare gli strati e infornare per 10 min. Sfornare e mangiare calda!
Cheesecake pancake con crema di mirtilli
Oramai chi mi segue mi conosce e sa quante volte preparo la Cheesecake, oggi ho sperimentato la versione cotta e devo dire che il risultato è stato veramente ottimo. Dopo di che è domenica e coccolarsi un po’ di più ci vuole, soprattutto quando si è avuto una settimana intensa e di corsa. La domenica è sempre stata per me il momento del relax, non ho mai amato e non amo fare chissà cosa, se non dedicarmi a ciò che amo e a coccolarmi. Così oggi inizio con una bella corsa lunga e questa buonissima colazione, oltre alla preparazione di tante ricette per il mio blog e a un po’ di studio, perchè non si smette mai di imparare. Ingredienti: 30 gr di fiocchi d’avena noccioloso BPRnutrition 130 gr di albume 1 uovo 10 gr di fiocchi d’avena al limone BPRnutrition 50 gr di mirtilli Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Preparare l’impasto del pancake, mescolare gli albumi finchè diventano gonfi e spumosi, aggiungere i fiocchi d’avena noccioloso e mescolare. Versare il composto nel pentolino e cuocere per qualche minuto a fiamma bassa e coperto, intanto preparare il ripieno sbattendo un uovo con i fiocchi d’avena al limone e i mirtilli. Versare questo secondo impasto al centro, intanto il primo avrà iniziato a solidificarsi, creando quindi una sorta di recipiente, mentre la crema di mirtilli e limone sarà il ripieno. Cuocere per circa 10/12 min a fuoco basso con coperchio e non girare, fare raffreddare in frigo.
Cheesecake in barattolo alle fragole
Ingredienti: 1 yogurt greco 0 13 gr di riso soffiato acqua qb 50 gr di fragole 15 gr di whey alla fragola Procedimento: Bagnare il riso soffiato con un po’ d’acqua in modo che si ammorbidisca e disporlo in un barattolino. Mescolare le whey con lo yogurt fino ad ottenere una crema liscia, versarla sopra la base di riso soffiato e decorare con le fragole. Mettere in frigo e mangiare freddo.
Torta di mele
Esiste qualcosa di meglio che iniziare la giornata con una torta di mele, he ricorda la mamma, la nonna, la famiglia e quei profumi semplici di casa, d’amore, di armonia. Secondo me è l’unica ricetta che ti riporta a casa ovunque tu sia, con la mente, la fantasia, i ricordi. Ingredienti: 150 gr di albume 5 gr di backprotein Foodspring 35 gr di farina d’avena aromatizzata Panettone MGFood 1 mela cannella Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°. Affettare una piccola mela con la mandolina. Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire le farine e la cannella e mescolare finché l’impasto risulta omogeneo, versare poi nello stampo da 16 cm e disporre le fettine di mela. Infornare per 35 min.
Protein Bread & red fruits
A volte si è un po di fretta e per questo è sempre bene tenere pronti dei panini Protein Bread di Foodspring, che vengono farciti facilmente creando una colazione super! Ingredienti: 1 panino Protein Bread di Foodspring Frutti rossi a piacere 1 cucchiaino di burro d’arachidi Foodspring Procedimento: Tagliare il panino, spalmare il burro e disporre la frutta a piacimento…. …vi ho detto che oggi ero di corsa ma super healthy ⭐️
Pancake zucca e funghi
Ingredienti: 25 gr di backprotein di Foodspring 25 gr di instant oat di Foodspring 2 uova Acqua qb 100 gr di zucca a cubetti 100 gr di funghi Champignon a fettine Procedimento: Preriscaldare un pentolino da 10/12 cm. In una ciotola sbattere le uova con le farine, se vedete che il composto è troppo denso aggiungere un po’ d’acqua. Aggiungere la zucca e i funghi e mescolare. Versare il composto nel pentolino e cuocere a fuoco basso e con il coperchio per 10 minuti, una volta che la parte superiore è soda, girare e cuocere per altri 4 minuti.
Banana Protein Bread
Devo dirvi la verità, non amo il pane, anzi non lo mangio mai…nè bianco nè integrale, ma ho voluto provare questo Protein Bread e ne sono rimasta contenta, tanto che ho deciso di acquistarlo di nuovo. In primis perchè è un pane che anche nelle giornate low carb, si può mangiare tranquillamente, secondo perchè glutenfree, che per una intollerante al glutine è ottimo. Cosa c’è nel pane? Tutti ingredienti sani, biologici, tanti semi (lino, psillio, girasole, zucca, sesamo), proteine dalle uova e isolate del siero del latte e mandorle tirtate…che volete di più?! Assaggiatelo Ingredienti: 1 busta da 320 gr di Protein Bread di @Foodspring 250 ml d’acqua 1 banana schiacciata 1 cucchiaino di cannella Preparazione: Preriscaldare il forno a 175°. mescolare il contenuto della busta di Protein Bread con l’acqua e la cannella. Aggiungere la banana schiacciata e continuare a mescolare. Versare il composto in uno stampo e infornate per 45 min circa. Il pane resterà morbido per diversi giorni, consiglio comunque di tagliarlo a fette e congelarlo.