Pranzo e cena

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Waffle salati

Ingredienti: 30 gr di farina Arifa Ruggeri 40 gr di farina di Segale Ruggeri 50 gr di albume 120 ml d’acqua sale, rosmarino, paprika Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°. Montare l’albume fino a quando diventa bianco e spumoso, aggiungere le due farine, il sale e le spezie e mescolare. una…

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Frittata alla zucca

Oggi pranzetto velocissimo ma veramente ottimo, zucca!!!  ma non la solita frittata, un’ottima frittata. Facile da portare con se  per un pranzo veloce.. Ingredienti: 1 uovo 170 gr di albume 200 gr di zucca  13 gr d mandorle tritate sale maggiorana Procedimento: Lessare la zucca al vapore e schiacciarla con…

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Pasta pomodoro e tonno

Ingredienti: 200 gr di pomodorini 100 gr di passata di pomodori basilico sale 1 scatoletta di tonno al naturale qualche cappero Pasta (per me senza glutine) Procedimento: Fare sobbollire la passata di pomodoro con i capperi, il sale e il basilico. Intanto tagliare i pomodorini e farli rosolare in padella,…

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Pancake alle zucchine e paprika

Ingredienti: 60 gr di farina di grano saraceno Ruggeri 100 gr di albume 1 uovo 30 gr di zucchine sale, paprika dolce Procedimento: Tagliare le zucchine a cubetti e cuocerle al vapore. Preriscaldare un pentolino da 14 cm. Sbattere l’uovo e l’albume, aggiungere il sale e poi la farina con…

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Tropical Ananas Bowl

Peanzi veloci, sani e gustosi sono quelli che preferisco e con il caldo che si fa strada, le bowl diventano immancabili nella mia alimentazione. Si, ma non la solita insalata, un tripudio di colori e sapori che non annoiano ma stupiscono!!! Ingredienti: 100 gr di ananas a cubetti 100 gr…

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Pasta con ragù di sgombro

Pranzettino veloce, veloce, a volte qualche scatoletta ti aiuta a mangiare sano quando non hai tanto tempo per cucinare, ed ecco qui la mia ricetta di oggi. Ingredienti: 50 gr di fusilli 1 zucchina 50 gr di salsa di pomodoro 1 scatolette di sgombro al naturale Sale Basilico Procedimento: Cuocere…

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Pasta pomodoro e salmone

Che ne dite di una bella pasta per pranzo?! Direi proprio di si, gustosa e fumante, come piace a me! Ingredienti: 60 gr di pasta, io uso la Rummo senza glutine 100 gr di passata di pomodori datterini 100 gr di fiocchi di latte senza lattosio 20 gr di salmone…

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Pancake prosciutto, formaggio e funghi

Pranzetto take away oggi!! ovvero pranzetto da borsetta!! Che ne dite di questo pancake con farina d’avena aromatizzata al prosciutto e formaggio e funghi, un trio memorabile. Il sapore è quello del formaggio sciolto con funghi e prosciutto che solitamente si trova in montagna..beh soltanto che qui è tutto legale…ops…

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Orata e pomodorini secchi

Una cenetta veloce veloce ma buonissima?! Ebbene si…eccola! Pochi ingredienti come sempre, ma sani e gustosi 😋 chi non ama il pesce?! Io vivrei di tutte le tipologie ma ciò che preferisco è questa: l’orata! Ingredienti: 200 gr di filetto di orata 4 pomodorini secchi Sale Un cucchiaino di vino…

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Riso venere e lenticchie

Pranzetto come piace a me, con la zucca che amo e il riso venere..il tutto con lenticchie,  che ne dite?! Io lo amo già!! Ingredienti: 70 gr di riso venere  200 gr di zucca 100 gr di lenticchie sale, basilico Procedimento: Cuocere il riso secondo le indicazioni della confezione. Cuocere…

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