Felafel di fagioli cannellini e zucca | Fitndelicious

FELAFEL AL FORNO CON FAGIOLI CANNELLINI, ZUCCA E SESAMO

Oggi una ricetta vegan. Sapete che a me piace variare l’alimentazione e e inserire alimenti diversi e creare ricette sfiziose.

Questi felafel sono davvero super versatili, io li ho inseriti in una bowl con riso venere, broccoli alla curcuma e condito con thanina. Ovviamente potete sbizzarrirvi con gli abbinamenti che desiderati.

Per i felafel vi servono pochi ingredienti e qualche spezia: fagioli cannellini, polpa di zucca e mandorle e qualche semino di sesamo per guarnirli. Quindi cosa aspettate!!

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felafel fagioli e zucca

Recipe by Pamela Novel

Difficoltà: facile

🥣 Tempo preparazione: 10 min

🕒 Tempo cottura: 20/25 min

🍽️ Porzioni: 2

⚖️ Valori nutrizionali per porzione: 329 calorie

Carboidrati 34, Proteine 17, Grassi 12

I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alle marche dei prodotti utilizzate.

INGREDIENTI

100 gr di fagioli cannellini cotti
70 gr di zucca cotta
10 gr di mandorle
curcuma, pepe, sale
10 gr sesamo

PROCEDIMENTO

Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica.
In un frullatore tritare le mandorle, fino ad ottenere una farina. Versare nel foodprocessor i fagioli cannellini, la zucca, la curcuma, il pepe e sale, tritare e aggiungere le mandorle tritate. Se necessario aggiungere un goccino d’acqua.
L’impasto ottenuto deve essere modellabile.
Versare il sesamo in un piatto. Formare le polpettine come palline di circa 3/4 cm, appiattirle con le mani e farle rotolare nei semini di sesamo.
Foderare una teglia con la carta forno e disporre i felafel.
Infornare per 20/25 minuti, una volta cotti, sfornarli e servirli come preferite.