Veggie Jacket Potato

VEGGIE JACKET POTATO CON GUACAMOLE 

Ieri mi sono preparata un pranzetto davvero buonissimo, così ho deciso di condividerlo con voi!!

Conoscete le Jacket Potato?! Sono un piatto “American Style” costituito da patate americane, cotte al forno con tutta la buccia e ripiene. Cucinate in questo modo, le patate diventano degli scrigni in cui inserire gli ingredienti più golosi e saporiti che si preferisce: esistono diverse versioni delle jacket potatoes.

Io ve ne proponga una Veggie Style, con fiocchi di latte e guacamole, guarnita con erba cipollina. Vi piace come idea?

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veggie jacket potato 

Recipe by Pamela Novel

Difficoltà: facilissima

🥣 Tempo preparazione: 10 min

🕒 Tempo cottura: 15  min

🍽️ Porzioni: 1

⚖️ Valori nutrizionali per porzione: 392calorie

Carboidrati 38, Proteine 25, Grassi 16

I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base alle marche dei prodotti utilizzate.

INGREDIENTI

  • 1 patata americana, circa 200 gr
  • 150 gr di fiocchi di latte
  • 50 gr di avocado
  • sale, pepe
  • limone
  • erba cipollina

PROCEDIMENTO

  1. Lavare molto bene la patata, asciugarla e tagliarla a metà in senso longitudinale.
  2. Accendere il forno a 180° e una volta caldo, infornare per 25/30 min. Io l’ho cucinata al forno microonde con funzione crisp grill, per 15 min.
  3. Schiacciare l’avocado con una forchetta, aggiungere sale, pepe e qualche goccia di limone. Mescolare bene.
  4. Una volta cotta la patata, riempirla con i fiocchi di latte e poi con l’avocado. Decorare con qualche filo di erba cipollina.
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