Buongiorno, che ne dite di una colazione speciale? Una colazione diversa e colorata!! Si oggi c’è il sole finalmente…io splendo e sorrido da dentro.
Ecco qui una TORTA DI CREPES al Macha di Iswari, Le crepes le ho preparate con la ricetta della mamma, super buona e sana, la farcia? alla vaniglia…ha un profumo che non vi dico!!! …merita assolutamente. 
Difficoltà: facile
Tempo preparazione: 10 min
Tempo cottura: 15 min
Porzioni: 3
Ingredienti:
per le crepes:
1 uovo
1 cucchiaino abbondante di Macha in polvere Iswari (cod. sconto PAMELA10)
120 gr di farina d’avena
150 ml di latte (quello che preferite)
150 ml d’acqua
per la farcia:
450 gr di yogurt greco
vaniglia (liquida, in polvere, bacello)
3/4 cucchiai d’acqua
Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti delle crepes in un frullatore e azionare, fino a quando saranno ben amalgamati.
Ora scaldare una padella antiaderente da 22 cm e se necessario ungere con un po’ di olio di cocco.
Versare un mestolo di impasto nella pentola e livellarlo, cuocere per un paio di minuti fino a quando si sarà rassodato e quindi capovolgere la crepes e cuocere per un altro minuto.
Continuare così fino a compimento dell’impasto.
Quando tutte le crepes saranno pronte, lasciarle raffreddare intanto che si prepara la farcia.
Mescolare lo yogurt greco con la vaniglia e l’acqua per renderlo una crema liscia.
Ora prendere una crepes alla volta e spalmarla con un po’ di yogurt, quindi coprire con una crepes e spalmarla di yogurt. Continuare così fino a quando non saranno finite le crepes. Ora mettere in frigo a rassodare per almeno 3 ore in frigorifero.
Queste sono tre porzione, quindi potete tagliare in tre parti la torta e tenerla in frigorifero per le prossime colazioni.
