Ingredienti:
150 gr di albume
30 gr di farina d’avena aromatizzata Panettone @MGfood
50 gr di banana
3 noci spezzettate
cannella
Procedimento:
Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina, la cannella e la banana schiacciata e mescolare.
Riscaldare un pentolino da 14cm de versare l’impasto, abbassare la fiamma e cucinare con il coperchio per qualche minuto, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare.
