Ingredienti:
40 gr di fiocchi d’avena baby @BPRnutrition
80 gr d’albume
vaniglia
mezzo cucchiaino di lievito
50 gr di mirtilli
Per la crema:
80 gr di albume
100 gr acqua
scorza di limone
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°.
Mescolare tutti gli ingredienti assieme a mano in una ciotola e mettere il composto ottenuto negli stampini in silicone.
Infornare per 15 min a 180°, una volta cotti, lasciare raffreddare su una griglia.
Prepariamo la crema: mettere un ciotola in congelatore. In un pentolino versare l’acqua e l’albume, accendere il fuoco e mescolare, quando cambia colore, abbassare la fiamma e continuare a mescolare con una frusta, fino a quando si addensa. Una volta cotta spegnere la fiamma e continuare a mescolare, versarla nella ciotola fredda e lasciare raffreddare.
Servire i blondies con la crema.
