Bowl con salmone al pompelmo

Buongiorno, eccola qui un’altra bowl!! Total Addicted!! Beh sono così buone e belle che è impossibile non amarle!! Oggi vi lascio la ricetta, come promesso di quella con il salmone al pompelmo di qualche giorno fa!!

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Difficoltà: facile

Tempo preparazione: 10 min

Tempo cottura: 20/25  min

Porzioni: 1

Ingredienti:

80 gr di riso venere

130 gr di salmone fresco

succo di mezzo pompelmo

sale, pepe rosa, lemongrass

verdure al forno

Procedimento:

Lessare il riso venere secondo le indicazioni della confezione, scolarlo e metterlo da parte.

Prendere il salmone, salarlo e condirlo con la lemongrass su entrambi i lati, metterlo in una piccola pirofila e versare il succo di pompelmo e poi mettere il pepe rosa. Lascatelo marinare in frigorifero per almeno 10 minuti. Io lo ho lasciato marinare dalla mattina, così che si insaporisca bene.

Accendere il forno a 180° e infornare per 10/15 minuti, coperto con la carta stagnola. Una volta cotto toglierlo dal forno.

Comporre la bowl con il riso venere, le verdure che desiderate e il salmone al pompelmo.

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