Ingredienti:
150 gr di albume
30 gr di farina di avena aromatizzata al brownie
1 kiwi
6 mandorle spezzettate
Procedimento:
Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina d’avena e mescolare finché l’impasto risulta omogeneo, aggiungere le mandorle e mescolare.
Riscaldare un pentolino da 14cm mettere al centro il kiwi intero e versare l’impasto tutto attorno, abbassare la fiamma e cucinare con il coperchio per qualche minuto, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare.
C 30,8 – G 5,4 – P 22,8
