Ingredienti:
30 gr di farina d’avena al cocco
50 gr di yogurt bianco
100 gr di albume
1 cucchiaino di marmellata di fragoline
Procedimento:
Preriscaldare un pentolino da 10 cm.
Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve, unire la farina e lo yogurt e mescolate finché l’impasto risulta omogeneo.
Versare l’impasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finché la parte sopra si sarà rappresa.
Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare.
Guarnire con la marmellata.
C 30 – G 4,4 – P 17,8 -cal 237
