Ingredienti:
150 gr di albume
30 gr di fiocchi d’avena Nocciolo @bprnutrition
50 gr di pera, intera
1 cucchiaino di burro di nocciole
Procedimento:
Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina e mescolare finché l’impasto risulta omogeneo.
Tagliare la base della pera e levare il torsolo, in modo che stia in piedi. Riscaldare un pentolino da 14cm e posizionare il frutto al centro. Di seguito versare l’impasto, abbassare la fiamma al minimo e cuocere con il coperchio chiuso per 10 minuti circa. Una volta cotto toglierlo dalla pentola e posizionarlo sul piatto, tagliarlo e vedere la sezione del frutto.
