Si inizia la settimana dopo un weekend di relax alle terme, per cui si deve iniziarla alla grande!! Quale modo migliore se non con un bel e buon pancake đ„ con la dolcezza della pera e la croccantezza del cocco?!
Ingredienti:
150 gr di albume
35 gr di farina di avena al cocco
50 gr di pera
5 gr di cocco chips
15 gr di noci
Procedimento:
Preriscaldare un pentolino da 10 cm. Montare lâalbume bene, finchĂ© non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina e mescolate finchĂ© lâimpasto risulta omogeneo. Aggiungere la pera tagliata a pezzettini e continuare a mescolare.
Versare lâimpasto nella pentola e cuocere a fiamma bassa con il coperchio per 8 minuti circa, finchĂ© la parte sopra si sarĂ rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando Ăš cotto, lasciarlo raffreddare.
Guarnire con le cocco chips e le noci.
C 30 G 15 P 25
