Buongiorno oggi una ricetta diversa veloce e deliziosa. Un pranzetto veloce una patata dolce ripiena di fiocchi di latte, zucchine grigliate e pomodorini confit…deliziosa e saziante!
Difficoltà: facile
Tempo preparazione: 15 min
Tempo cottura: 15 min
Porzioni: 1
Ingredienti:
1 patata dolce da 200 gr circa
100 gr di fiocchi di latte
1 zucchina grigliata
qualche pomodorino
rosmarin, origano, sale
Procedimento:
Accendere il forno a 180°.
In una teglia con carta forno disporrei pomodorini tagliati in due e condirli con rosmarino, origano. Quindi infornare per 10 minuti. Io preparo in abbondanza in modo da averli sempre pronti in frigorifero.
Lavare bene la patata, asciugarla e punzecchiarla con una forchetta, quindi cuocere al vapore per 10 minuti, oppure al forno intera, ma ci vorrà di più.
Una volta cotta, tagliarla a metà, riempirla con i fiocchi di latte e le verdure.
