Eccoci a martedì, seconda giornata lavorativa e seconda colazione della settimana, con un morbido plumcake allo yogurt profumato alla vaniglia, glassa allo yogurt e lamponi. La serenità interiore ti porta a lavorare bene, ad avere tante idee e a sorridere e come non sorridere quando la mattina ti svegli e sai che hai i lamponi che ti aspettano.
Ingredienti:
1 uovo
45 gr di farina di riso
1 yogurt greco 0
lamponi
2 gr di lievito
vaniglia
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180°.
Mescolare l’uovo, la farina, la vaniglia e mezzo vasetto di yogurt, 80 gr e il lievito e mescolare, versare in uno stampino da plumcake e infornare per 25 minuti.
Una volta cotto, sfornare e lasciare raffreddare, poi togliere dallo stampo e glassare con lo yogurt e decorare con i lamponi.
