Polpettine di merluzzo

Personalmente non sono una persona che ama il merluzzo…anzi…non mi piace per nulla, però ho trovato un modo alternativo per mangiarlo! Cosa ho fatto? Lo ho insaporito e reso più gustoso, senza rinunciare a mangiare sano. Ecco delle POLPETTE di merluzzo con pomodori secchi, capperi e qualche oliva..vi giuro che sono una tira l’altra…buone buone da impazzire!!

Difficoltà: facile

Tempo preparazione: 5 min

Tempo cottura: 15 min

Ingredienti:

200 gr di merluzzo

2 pomodori secchi

20 gr di farina di grano saraceno

Capperi qb

Olive qb

Sale, pepe e una goccia d’olio, prezzemolo

Procedimento:

Accendere il forno a 180.

Versare nel frullatore tutti gli altri ingredienti crudi e frullare fino ad ottenere un impasto compatto. Nel caso fosse troppo bagnato aggiungere un pochino di farina.

Con l’aiuto di un cucchiaino formare delle polpettine e disporle su uno stampo foderato con carta da forno. 

Quindi informare per 15 min circa e controllare la cottura. Una volta pronte sfornare e impiattare…Buon appetito

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