Ingredienti:
150 gr di albume
30 gr di farina d’avena aromatizzata al Cheesecake e fragola @MGfood
50 gr di fragole
1 cucchiaio di burro di nocciole
Procedimento:
Montare l’albume bene, finché non diventa bianco e spumoso, non serve a neve. Unire la farina d’avena e mescolare piano, in modo che l’albume non si smonti. Aggiungere le fragole tagliate a pezzettini e amalgamare.
Riscaldare un pentolino da 14cm e versare l’impasto, abbassare la fiamma e cucinare con il coperchio per qualche minuto, finché la parte sopra si sarà rappresa. Girare il pancake e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto, quando è cotto, lasciarlo raffreddare.
Guarnirlo con un cucchiaio di burro di nocciole e una fragola.
