Quando la domenica sei in low carb e hai voglia di pancake e di di Tiramisu, che cosa fai?! Ne prepari uno, ma totalmente diverso dal solito…ecco qui un pancake proteico alla banana e uova. Ok non sarà tradizionale, ma la mia cucina non è mai stata tradizionale e la sperimentazione di nuove ricette è sempre nel mio cuore e nella mia mente.
Che cosa avete in programma questa domenica?! Io la dedicherò al relax..oggi totale!
RICETTA
Ingredienti:
100 gr di banana
15 gr di Backprotein
2 uova
100 gr di yogurt greco 0
5 gr di cacao amaro
Procedimento:
Mettere nel frullatore la banana a pezzetti, le uova e le Backprotein, azionare e mescolare fino a quando diventa un impasto omogeneo.
Riscaldare una padella e mettervi un coppapasta di silicone e versare un mestolo di impasto, coprire e cuocere per qualche minuto a fiamma bassissima, fino a quando si formano delle bollicine sulla sommità, allora togliere il coppapasta e girare. Continuare così fino al completamento dell’impasto.
Una volta cotti tutti i pancake, lasciarli raffreddare e comporre la torretta alternando il pancake allo yogurt, una volta finito, spolverare la sommità con il cacao.
C 28 – G 12 – P 38 – Cal 366
