Tortino di cachi al profumo di cannella

I colori dell’autunno 🍁anche nelle mie colazioni, l’arancione dei cachi e i profumi della cannella, toni e sapori caldi, che coccolano le mattine.

Ingredienti:

150 gr di albume

40 gr di farina d’avena

un piccino di cannella

mezzo caco tagliato a pezzettini

Procedimento:

Montare gli albumi finché non diventano bianchi e spumosi. Incorporare piano la farina e la cannella. Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungere la frutta e incorporarla.

Preriscaldare un pentolino di diametro 14 cm, una volta caldo, versarvi il composto e cuocerlo a fiamma bassa per circa 10 minuti coperto. Girarlo e cuocerlo per altri 2 minuti.

Et voilà, il gioco è fatto