Spaghetti di grano saraceno con ragu di verdure e pollo

Per un pranzetto gustoso e sano ecco qui ciò che ci vuole

Ingredienti:

40 gr di spaghetti di grano saraceno

150 gr di carne macinata di pollo

200 gr di zucchine

100 gr di passata di pomodoro

sale, pepe, peperoncino, prezzemolo

Procedimento:

ho cucinato al forno le zucchine, tagliandole a cubetti, con sale e pepe e prezzemolo, per circa 30 min.

In una casseruola ho fatto bollire la salsa di pomodoro, con sale, pepe e prezzemolo, per 15 minuti. Una volta cotta la pasta, vi ho incorporato la carne macinata e il peperoncino, continuando a cucinare il tutto per 10/12 minuti.

Una volta cuninata la pasta e scolata, l’ho condita con il ragu e le zucchine, ed ecco qui un piatto sano e gustosissimo.